项目教学法在《酒水调制与服务》课程中的运用与反思

《酒水调制与服务》课程实施项目教学法，能使学生既学习到实践技能和操作规范，又能在这一过程中理解与提升理论知识。教学中应该注重转变教师角色，突出学生主体性，注重情境的创设，组建有效的合作型学习小组，建立新型师生关系，并重视项目展示与评价，使学生获得学习的满足感和成就感，从而激发学生再学习的动力。同时，还应该重视提高教师的教育教学水平及实践能力，提高硬件建设水平。     

烹饪专业食品营养与卫生课程教学改革

随着我国高职教育的迅速发展,以“工学结合”为特色的课程标准广泛应用于高职院校烹饪专业的教学中。食品营养与卫生课程是一门重要的课程,为进一步提升该课程的教学质量,培养学生的职业能力和职业素养。本文结合食品营养与卫生课程教学改革现状,提出教学改革途径,以期实现食品营养与卫生教学质量的进一步提升。     

CDIO模式下工业设计专业《电子电工》课程改革探索

本文从工业设计专业的特点出发,分析了目前工业设计专业《电子电工》课程教学的现状,指出了该课程教学改革的必要性与重要性。借五邑大学为全国CDIO工程教育试点单位的契机,提出了CDIO模式下该校工业设计专业《电子电工》课程改革的思路和方法,并进行了探索性实践。     

浅谈新课程标准下郊区中职体育教学评价模式的初探

本文针对传统的体育教学评价法方进行阐述,试图探寻一条更有利于提高中专体育课堂教学效果的评价机制。希望能在教学评价中提供有效的帮助,为中职体育教学提供更多的选择。     

电子笔记在项目化教学中的初步应用

电子笔记是本学期在实践教学使用的一种新教学方式,尤其在计算机专业实践性较强的网络数据库课程中,起到了良好的效果。电子笔记教学方法功能强大,但也有使用的局限性。     

浅析大学物理微积分思想与矢量思想

本文探讨了微积分思想和矢量思想在大学物理教学中的应用,致力于总结出一个可靠的应用模式用于提高大学物理教学的质量。     

浅谈多媒体教育技术在教学中的应用

多媒体教育技术的快速发展,对人类的生活产生了巨大影响。特别是在现代教育手段中的应用更是呈现出多姿多彩的局面,丰富了教育技术手段的种类,使教学效果的投入与产出得到了有效提升。     

青海省高校学生教学满意度的调查研究

学生满意度是高校教学服务质量评价的重要内容。文章对青海省高校教学学生满意度情况进行问卷调查,围绕6个结构指标和23个单项指标进行评价,从指标的满意程度和重要性两个方面对各单项指标进行归类,指出目前青海省高校教学服务质量中存在的问题,并提出相应建议。     

关于高职教育烹饪工艺与营养专业定位及教学分析

高职烹饪工艺与营养专业人才培养研究已成为餐饮管理与服务类教学改革研究的焦点问题。本文就高职教育烹饪工艺与营养专业的定位、人才培养、教学等诸方面分析,将对专业存在的问题进行分析,提出解决的措施及教学方法改革方面的建议。     

A comparative study on the effectiveness of English-medium and Turkish-medium accounting education: Gazi University case

The authors explore the effect of medium of instruction on students' attainments at a large state university in Turkey in the Department of Business Administration. The findings indicate no statistically significant difference in grades of 386 students with respect to medium of instruction. As for entry rankings however, those in the English-medium program who had higher scores on the university entrance exam appeared to be more successful. It may be concluded that English-medium instruction is not a disadvantage in attaining learning objectives.